O nás

Rádi Vám představíme naši borůvkovou farmu založenou v roce 2013. Nachází se v samé středu obce Štítná nad Vláří. Farma je založená na staré rodinné usedlosti, kde jsme se snažili navázat na tradici našich prarodičů, kteří se zabývali zemědělstvím. V současné době máme vysazených 1000 keřů borůvek, které dozrávají v průběhu měsíců červenec, srpen a září. Prodáváme sazenice borůvek, proti kroupovou síť a rašelinu. V letních měsících probíhá prodej plodů borůvek.

Rádi Vám poradíme s výběrem, výsadbou a vhodných podmínek na pěstování borůvek.
Těšíme se na Vás František, Bohdana a František Krůželovi

LÉČIVÁ SÍLA BORŮVEK

V čem tkví síla modročerných bobulí? Jaký přínos krom lahodné chuti jejich pravidelná konzumace přináší? Patří toto ovoce skutečně mezi tzv. superpotraviny? Rozhodněte sami…

O blahodárném účinku borůvek na lidský zrak se vědělo již na začátku 19. století. Během druhé světové války britští a američtí piloti před nočními misemi jedli borůvkový džem pro lepší vidění ve tmě. Nyní však víme, že toho borůvky umí daleko více. Jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů anthokyaninů. Tyto látky jim udělují nejen modročerné zbarvení, ale také široké spektrum zdravotních benefitů. Příznivé účinky na poškozený zrak, pomoc při šedém zákalu, makulární degeneraci sítnice a šerosleposti – to je jen slabý výčet toho, co dovedou.

Anthokyaniny jsou látky se silnými antioxidačními vlastnostmi. Umožňují tělu se lépe vyrovnat s útoky volných radikálů, čímž působí preventivně proti vzniku nádorových onemocnění a onemocnění způsobené vlivem dlouhodobého stresu. Krom toho anthokyaniny zlepšují sekreci hormonu inzulín a zvyšují citlivost tělních buněk na něj. Díky tomu se borůvky doporučují při léčbě diabetu mellitus. Nejznámější užití borůvek je však spojováno s trávícím traktem. Čerstvé borůvky zmírňují žaludeční obtíže a jsou také osvědčeným lékem při průjmu, stejně jako čaj ze sušených listů této rostliny.

Nyní už víte, proč je vhodné zařadit borůvky do svého jídelníčku. Ještě si však povíme, jak je využít v kuchyni. Pojídání čerstvých borůvek je samozřejmě nejjednodušším způsobem. Můžete je však také sušit, připravit z nich marmeládu, přesnídávku, zavařit je nebo zamrazit a poté rozmixovat s tvarohem. Jestliže rádi mlsáte, borůvkové koláče, muffiny, knedlíky nebo borůvkový cheescake jsou opravdovými lahůdkami.  Pokud držíte zrovna dietu, koktej z borůvek, kysaného mléka, banánu a chia semínek bude pro jistě skvělou odpolední svačinkou, a jste-li milovníci ovesných kaší, ke snídani doporučuji borůvky rozmixovat do spařených ovesných vloček. A pokud zrovna nejste na sladké, co takhle zkusit borůvkovou chutney omáčku ke grilovanému masu? Jak vidíte nejen mnoho zdravotních benefitů, ale i kulinárních využití borůvky nabízí.

Mgr. Pavlína Kosečková
Nutriční terapeutka